Patatesli Brokoli Mezesi Tarifi
Patatesli brokoli mezesi, hem besleyici hem de doyurucu bir tarif arayanlar için harika bir seçenek. İster sofranızı renklendirecek bir meze olarak, ister tek başına bir öğün olarak tüketilebilecek bu tarifin, sağlıklı malzemeleri ve lezzetli dokunuşlarıyla vazgeçilmeziniz olacağından eminim.
Bu tarif, sağlıklı bir öğün ya da zengin sofralar için farklı bir meze arayanlar için mükemmel bir seçenek. Ayrıca malzemelerin her biri, farklı besin zenginliklerine ve sağlık faydalarına sahip.
Brokoli: C vitamini, K vitamini ve lif bakımından zengindir. Antioksidan özellikleriyle bağışıklığı destekler ve sindirimi kolaylaştırır.
Patates: Potasyum, C vitamini ve enerji sağlayan karbonhidratlar içerir. Aynı zamanda lif oranıyla tokluk hissi verir.
Nohut: Bitkisel protein ve lif kaynağıdır. Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve uzun süre tok kalmaya yardımcı olur.
Yoğurt: Kalsiyum ve probiyotikler içerir, bağırsak sağlığı için oldukça faydalıdır.
Roka: Antioksidanlarla dolu olan bu yeşillik, tarifinize hafif bir acılık ve tazelik katar. Ayrıca C vitamini ve demir içerir.
Zeytinyağı: Sağlıklı yağlar açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
Sarımsak: Doğal bir antibiyotik olarak bilinir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve yemeklere eşsiz bir aroma katar.
Patatesli brokoli mezesi, akşam yemeklerinde kuru köfte gibi ana yemeklerin yanına sağlıklı bir meze olarak hazırlanabilir. Aynı zamanda tek başına doyurucu bir öğün olarak da tüketilebilir. Özellikle diyet yapanlar ya da hafif ve besleyici bir öğün tercih edenler için harika bir alternatiftir. Ancak diyet yaptığınız takdirde mayonezden kaçınmayı tercih edebilirsiniz.
Patatesli brokoli mezesi yoğurtlu tabanı ve zengin içeriğiyle yaz aylarında serinletici bir seçenek olurken, kış aylarında fırınlanmış sebzelerle doyurucu bir alternatif sunar.
İpuçları ve Alternatifler:
- Daha yoğun bir aroma için sosun içine sevdiğiniz farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir alternatif için yoğurdu vegan yoğurt, mayonezi ise vegan mayonez ile değiştirebilirsiniz.
- Tarifi çeşitlendirmek için farklı sebzeler (örneğin kırmızı biber ya da karnabahar) ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, patatesli brokoli mezesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça besleyici bir tarif. Sofranıza hem sağlık hem de lezzet katmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
Afiyetle kalın...
Videolu Patatesli Brokoli Mezesi Tarifi
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates,
- 250 g brokoli,
- 1 su bardağı haşlanmış nohut,
- 3 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1,5 su bardağı yoğurt,
- 1 avuç roka,
- 1 tatlı kaşığı mayonez,
- 1 tatlı kaşığı taneli hardal,
- 1/2 limonun suyu,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Brokoliyi küçük parçalara bölüp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın,
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tepsiye yayın,
- Nohutu ve sarımsakları ekleyin,
- Üzerlerine sprey şişesiyle yağı sıkıp tuz serpin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında brokoliler yumuşayana kadar pişirin,
- Tepsiyi fırından alıp brokolileri ayırın ve tepsiyi tekrar fırına verip patatesler kızarana kadar pişirin,
- Rokayı kıyıp bir kaseye alın,
- Yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırın ve servis tabağına yayın,
- Sos için pişirdiğiniz sarımsakları bir kasede ezin,
- Mayonez, hardal, limon suyu ve pul biberi ekleyip karıştırın,
- Brokoli, patates ve nohutları ekleyip karıştırın,
- Karışımı yoğurt karışımının üzerine yayın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Patatesli Brokoli Mezesi Tarifi ilk olarak 26/11/2025 tarihinde yayınlandı ve 27/11/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Yorum Gönder